Za vas smo pripravili seznam neveganskih dodatkov v hrani. Z rdečo so napisani tisti dodatki, ki so zagotovo živalskega izvora, s sivo pa tisti, ki so lahko živalskega izvora.
RDEČA – Ni vegansko
ČRNA – Možno živalskega izvora
| E-število | Ime aditiva |
|---|---|
| 101 | Riboflavin – običajno veganski aditiv, a ne vedno |
| 120 | Kohineal, karminska kislina – naravno rdeče barvilo 4 (karmin) |
| E160a(i) in E160a(ii) | Mešani karoteni in beta karoten – običajno veganski aditivi, le redko pa ne |
| 270 | Mlečna kislina – običajno veganski aditiv, a ne vedno |
| 304 | Estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami – običajno veganski aditiv, a ne vedno |
| 322 | Lecitini – običajno veganski aditivi, a ne vedno |
| 325 | Natrijev laktat – je sol mlečne kisline (E270) – običajno veganski aditiv, a ne vedno |
| 326 | Kalijev laktat – je sol mlečne kisline (E270) – običajno veganski aditiv, a ne vedno |
| 327 | Kalcijev laktat – je sol mlečne kisline (E270) – običajno veganski aditiv, a ne vedno |
| 422 | Glicerol/glicerin – običajno veganski aditiv, a ne vedno |
| 430-436 | Polioksietileni – običajno veganski aditivi, a ne vedno |
| 441 | Želatina – pridobljena je iz živalske kože in kosti; najdemo jo v različnih slaščicah, žele bombonih in ostalih sladkarijah |
| 442 | Amonijev fosfatid – lahko je pridobljen iz glicerola (E422) – običajno veganski aditiv, a ne vedno |
| 470 | Soli maščobnih kislin – običajno veganski aditivi, a ne vedno |
| 471 | Mono- in digliceridi maščobnih kislin – običajno veganski aditivi, a ne vedno |
| 472 | Različni estri – družina aditivov E472 je izpeljana iz glicerina (E422) – običajno veganski aditivi, a ne vedno |
| 473 | Saharozni estri maščobnih kislin – običajno veganski aditivi, a ne vedno |
| 474 | Saharozni gliceridi – običajno veganski aditivi, a ne vedno |
| 475 | Poliglicerolni estri maščobnih kislin – običajno veganski aditivi, a ne vedno |
| 477 | Propan-1, 2-diolni estri maščobnih kislin – običajno veganski aditivi, a ne vedno |
| 479 | Termično oksidirano sojino olje z mono- in digliceridi maščobnih kislin – običajno veganski aditivi, a ne vedno |
| 481 | Natrijev stearoil-2-laktilat – običajno veganski aditiv, a ne vedno |
| 482 | Kalcijev stearoil-2-laktilat – običajno veganski aditiv, a ne vedno |
| 483 | Stearil tartrat – maščobne kisline so lahko rastlinskega ali živalskega izvora |
| 491-495 | Sorbitani – sestavljeni so iz sorbitola in maščobnih kislin, te pa so lahko rastlinskega ali živalskega izvora |
| 542 | Kostni fosfat – sredstvo proti sprijemanju |
| 570 | Maščobne kisline – največkrat so rastlinskega izvora, lahko pa so živalskega izvora |
| 631 | Dinatrijev inozinat – največkrat proizveden iz mesa, lahko pa je proizveden na veganski način |
| 635 | Dinatrijevi 5′-ribonukleotidi – največkrat proizvedeno iz mesa, lahko pa je proizvedeno na veganski način |
| 901 | Čebelji vosek – beli in rumeni – sredstvo za glaziranje |
| 904 | Šelak – sredstvo za glaziranje iz smole, ki jo izločajo žuželke ščitaste uši |
| 913 | Lanolin – ovčji vosek, ki ga izloča koža ovc in ovčja volna |
| 920 | L-cistein – običajno veganski aditiv, a ne vedno |
| 966 | Laktitol – sladilo, proizvedeno iz laktoze, pridobljene iz sirotke |
| 1105 | Lizocim – encim iz jajc |
Vir
The Vegetarian Society of the United Kingdom. E numbers. Dostopano: 15. 12. 2023.
https://vegsoc.org/info-hub/veggie-need-to-know/e-numbers/
